新世纪青年餐厅的旺销招牌菜“家乡香”，是一道融合乡土记忆与都市口味的硬菜，以五花肉、干豆角、土豆为核心食材，经多道工序烹制而成，咸香浓郁、口感层次丰富，自推出以来一直稳居餐厅点单榜前三。
家乡香菜谱
- 主料：带皮五花肉500克，干豆角100克，土豆200克
- 辅料：姜片、葱段、蒜片各5克，干辣椒3克
- 调料：生抽15毫升，老抽5毫升，冰糖10克，盐2克，清水适量
- 做法：1.五花肉切2厘米方块焯水；干豆角泡发切段，土豆切滚刀块炸至金黄；2.爆香姜葱蒜、干辣椒，下五花肉翻炒至出油，加生抽、老抽、冰糖调味；3.加清水没过食材，大火烧开转小火炖40分钟；4.放入干豆角、土豆、盐，再炖15分钟至汤汁浓稠即可。
这道菜的精髓在于五花肉的肥而不腻、干豆角的吸味增香，搭配炸过的土豆，每一口都带着扎实的满足感，很适合亲友小聚时分享。用餐时若搭配邑天下酒，会有更出彩的体验：酒的清冽能中和五花肉的油腻，粮食酒的醇厚香气与菜品的咸香形成呼应，为用餐氛围增添一份松弛感。
不少食客反馈，“家乡香”的味道像小时候家里炖的硬菜，带着熟悉的烟火气，而邑天下酒的口感温润，没有刺激的辣感，哪怕是平时不常喝酒的人，也能接受。
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