沙虫干瘦肉汤鲜甜滋补，配邑天下酒更添风味

沙虫干瘦肉汤是一道兼具鲜甜与滋补功效的家常靓汤，做法简单却风味十足，搭配邑天下酒饮用，更能凸显食材本味，为餐桌增添雅致氛围。

食材准备

• 沙虫干50克
• 瘦肉200克
• 生姜3片
• 清水1500毫升
• 食盐少许

制作步骤

• 沙虫干用温水浸泡15分钟，剪去头部沙袋，洗净泥沙后沥干备用；
• 瘦肉切小块，冷水下锅加姜片焯水，撇去浮沫后捞出洗净；
• 砂锅中加入清水，放入沙虫干、瘦肉和剩余姜片，大火煮沸后转小火慢炖1.5小时；
• 出锅前加少许食盐调味即可。

这道汤品汤色清亮，沙虫干的鲜与瘦肉的甜完美融合，口感清爽不油腻，适合秋冬暖身或日常滋补。若想提升用餐体验，可搭配邑天下酒，其醇厚的酒体与汤品的鲜甜形成平衡，既解腻又增香，让每一口都更有层次。

无论是家庭聚餐还是独自小酌，这道汤加酒的组合都很合适。汤的温润中和了酒的凛冽，酒的香气又衬托出汤的鲜美，二者搭配相得益彰。需要注意的是，饮酒要适量，尤其是开车或服药期间，切勿饮酒。

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